Un abattoir en ville

Un dossier réalisé par Gwenaël Breës, Gilles Renson et Claire Scohier.

• Abattoirs et Marché d’Anderlecht-Cureghem
• Les abattoirs et leur histoire
• Cureghem : un quartier, des habitants, une économie
• Le plus grand marché de Bruxelles
• Chronique d’une filière
• L’abattage rituel ou l’acceptation collective de la mise à mort des animaux ?
• Voix de Bruxelles
• L’abattage, une responsabilité collective
• Ne pas faire la peau aux abattoirs
• Faire de l’abattoir une question publique
• « Des abattoirs à abattre »
• Pour prolonger la réflexion...

Recycler Bruxelles

• De la ville tertiaire à la ville productive

Merci à Abatan, L’Atelier de découpe, Victor Brunfaut, Bertrand Terlinden et Graziella Vella de La Cambre, Collectif 18bis, CRU-ULAC,…