Inter-Environnement Bruxelles
https://www.ieb.be/Expo-estaminets-cafes
Expo estaminets & cafés
par IEB

Café, cabaret, estaminet, brasserie, caberdouche, taverne, stamcafé sont autant d’appellations pour désigner des lieux où l’on consomme de la bière. Plus que de simples débits de boisson, ils s’imposent comme le dénominateur commun des mentalités, des goûts et d’une sociabilité propre à notre ville. Sans eux, Bruxelles ne serait pas Bruxelles.